مواد لازم :

پنج عدد مغزفندق خام درشت

دوسوم لیوان آب

یک قاشق غذا خوری آرد برنج قهوه ای

عصاره کشمش دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

مغز فندق را همراه آب ، در مخلوط کن مخلوط کنید ، سپس در ظرف کوچکی ریخته و بعد آرد را اضافه کرده و روی اجاق با حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا بجوشد . در این حال حریره را از روی اجاق برداشته و عصاره کشمش را به آن افزوده و صبر کنید تا خنک شود . سپس کودک خود تغذیه کنید .

طرز عصاره گیری کشمش

یک استکان کشمش سایه خشک یا آفتاب خشک را تمیز کرده و بشویید و با یک لیوان آب جوشیده ولرم مخلوط کرده و در مخلوط کن ، مخلوط کنید ، تا به صورت شیره در آید و بعد صاف کرده و سپس مورد مصرف قرار دهید .

توجه : این حریره برای کودکانی که یبوست مزاج دارند مفید است .

در این نوع حریره بادام از آرد جوانه گندم استفاده می شود .

مواد لازم :

پنج عدد مغز بادام شیرین و خام

دو سوم لیوان آب

یک قاشق غذاخوری آرد جوانه گندم

عصاره کشمش دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

مانند حریره بادام مخصوص تهیه می شود .

گندم با پوست را جوانه زده ، بعد خشک کنید و در آخر آسیاب کرده و آرد جوانه را به دست آورید و در غذای کودک استفاده کنید .

هفته ای دو بار کودک خود را با انواع حریره تغذیه کنید

نوع دیگر حریره بادام

در این حریره مخلوطی از آرد جوانه گندم و آرد برنج قهوه ای استفاده شود .

بهترین غذا برای نوزادان ، شیر مادر است . خداوند سبحان حداقل و حداکثری برای آن قائل شده .

حداقل شیردهی مادران به نوزادان 21 ماه می باشد ( سوره احقاف آیه 15 )

حداکثر شیردهی مادران به نوزادان 24 ماه می باشد . ( سوره بقره آیه 233 )

بهتر است که نوزاد را از هفت ماهگی به مرور به آب میوه جات طبیعی عادت بدهند و بهترین آن آب سیب است .

در مرحله بعد پیشنهاد می شود که حریره بادام مخصوص را به نوزاد بدهید .

بعد از اتمام یک سال ، می توانید فرزند خود را با عسل تغذیه کنید .

حریره بادام مخصوص

مواد لازم :

پنج عدد مغز بادام شیرین و خام

دوسوم لیوان آب

یک قاشق غذا خوری آرد برنج قهوه ای

عصاره کشمش دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

مغز بادام را با آب داغ خیس کرده ، پوست بکنید و همراه آب ، در مخلوط کن مخلوط کنید ، سپس در ظرف کوچکی ریخته و بعد آرد را اضافه کرده و روی اجاق با حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا بجوشد . در این حال حریره را از روی اجاق برداشته و عصاره کشمش را به آن افزوده و صبر کنید تا خنک شود . سپس کودک خود تغذیه کنید .

طرز عصاره گیری کشمش

یک استکان کشمش سایه خشک یا آفتاب خشک را تمیز کرده و بشویید و با یک لیوان آب جوشیده ولرم مخلوط کرده و در مخلوط کن ، مخلوط کنید ، تا به صورت شیره در آید و بعد صاف کرده و سپس مورد مصرف قرار دهید .

نسبت بین اسلام و ایمان عموم و خصوص مطلق است ، زیرا اسلام اعم است و ایمان اخص ، پس هر مؤمنی مسلمان است ولی هر مسلمانی مؤمن نیست .

سَماعه گوید : به اما صادق علیه السلام عرض کردم ، به من خبر ده آیا اسلام و ایمان دو چیز مختلفند ؟

فرمود : ایمان شریک اسلام می شود ، ولی اسلام شریک ایمان نیست ، عرض کردم : آن دو را برایم وصف کن فرمود : اسلام شهادت به یگانگی خدا و تصدیق رسول خدا صلی الله علیه و اله است که به سبب آن خون ها از ریختن محفوظ ماند و زناشویی و میراث بر آن اجرا گردد و جماعت مردم طبق ظاهرش رفتار کنند .

ولی ایمان هدایت است و آن چه در دل ها از صفت اسلام پا برجا می شود و عمل به آن هویدا می گردد پس ایمان یک درجه از اسلام بالاتر است . ایمان در ظاهر شریک اسلام است ، ولی اسلام در باطن شریک ایمان نیست ، اگر چه هر دو در گفتار و وصف گرد آیند ( یعنی اگر چه گفتن شهادتین و تصدیق به توحید و رسالت از شرایط هر دو می باشد . )

خواص بادام شیرین:

مزاج گرم وتر

مصلحات مصطکی,عسل ورب ترش

بهترین نوع آ ن نازک پوست ، درشت و چرب می باشد.

خواص

باز کننده انسداد ، تقویت کننده مغز، قلب، کبد, چشم و نیروی جنسی، چاق کننده بدن، ملین، مفید برای حلق و سینه می باشد.

سنگین و دیر هضم بوده بو داده آن قابض می باشد.

مصرف زیاد آن برای معده های سرد و مرطوب مضر است.

از کتاب تغذیه استاد کردافشاری

خواص انجیر
قدر انجیر را بدانیم
معرفی انجیر از：
انجیر
والتین والزیتون

افعال و خواص آن:

تازه آن ملطف[لطیف کننده اخلاط غلیظ] و محلل(حل کننده اخلاط غلیظ) و جالی (جلا دهنده وسایش دهنده) قوی.

صرع و فالج را نافع

کثیرالغذاتر از سایر میوه ها

سریع الانحدار (سریع ازمعده عبور میکندوهضم میشود)

مسکن حرارت و تشنگی معرق(تعریق آور)

ملین طبع و مسهل به رفق کاسر قوت غضبی [ازبین برنده غضب]

مبرد دل [خنک کننده قلب]

مسمن[ چاق کننده ] بدن خصوصاً چون چهل صباح با قدری انیسون تناول نمایند

جهت خفقان و ربو(مشکل تنفسی) و سرفه و درد سینه و خشونت قصبه ریه

با بادام و پسته جهت اصلاح بدن های ضعیف و زیاده کردن عقل و جوهر دماغ و با مغز گردکان جهت امان از سموم قتاله.

چون ناشتا بخورند مجاری غذا را گشاده نماید و بدن را فربه سازد و خوردن آن پیش از طعام تلیین بطن (ملیین احشای داخلی است)نماید.

چون برطبع مکروه آید سکنجبین بالای آن بنوشند.(سکنجبین مصلح آن است)

انجیرخشک را میتوانند در آبگرم بخیسانند ویا با آبگرم میل نماییند.

جهت لینت مزاج بهتر است به روشهای مذکور نیم ساعت قبل از غذا میل گردد.

تذکر:

افراد گرم مزاج در خوردن آن افراط نکنند.

درصورت بالا بودن حرارت زیاد بدن آنرا با خنکی ها میل کنند.

منبع:
با حذف واضافه از：
مخزن الادویه، تألیف مرحوم سید محمد حسین عقیلی علوی خراسانی شیرازی

پرسش وپاسخ 1

باسلام
جناب استادمن چندسالی است دچار زخم معده هستم ودرمانهای مکرر طب نوین وطب سنتی بی فایده بوده است.
لطفا راهنمایی بفرمایید. التماس دعا

پاسخ استاد：
باسلام
اولین چیزی که باید اصلاح کنید ,روش صحیح تغذیه وغذا خوردن است.

با آرامش غذا بخورید ودرست بجوید ,قبل از سیر شدن دست از غذا بکشید وقبل از اینکه حالت دل ضعفه بگیرید, غذا میل کنید.

چون اگر خیلی معده شما خالی بماند چون زخم معده دارید, زخم معده تشدید میشود واخلاط مضر وگزنده موجب التهاب وتخریب بیشتر بافت معده میشوند.

مطلب دوم پرهیز اختصاصی از استرس ,ناراحتی عصبانیت,حرص وجوش است, که این موارد بسیار مهم واساسی است.

پرهیزات عمومی نیز：

ترشی,سرکه,لبنیات,گوشت مرغ وماهی,برنج,سالاد,گوجه, خیار,مرکبات,میوه های کال, چای,فست فودونوشابه ها.

دمکرده بارهنگ :

یک لیوان عرق نعنا + یک قاشق مربا خوری بارهنگ را یک دقیقه بجوشانید یا 20 دقیقه دم بکشد و هر شب بخورید تا 40 روز ، اگه زخم معده شدید بود صبح و شب مصرف شود.

درطی روز نیز کمی کنجد رو تفت دهید وبکوبید وبا نبات کوبیده مخلوط کنید ودر زمانیکه معده شما پر نیست, روزی سه بار میل کنید .هربار به اندازه یک قاشق غذاخوری.

* اگه زخم معده همراه با یبوست باشد یک قاشق مرباخوری بارهنگ +یک لیوان گلاب جوشانده شود و همراه عسل شب ها مصرف شود .

صبح وشب روی معده را با روغن کنجد بمالید خوب ماساژ دهید وبادکش گذاری کنید.

صبح ,ظهرو شب بعد از نماز صبح,عصروعشا ,دست راست را روی معده بگذارید وبه نیت درمان وشفاء آیه الکرسی بخوانید.

در طی قراءت آیه الکرسی ضمن توجه به آیات توجه به معده خود ورفع بیماری نیز,توجه داشته باشید.

برای پیشگیری و جلوگیری از سرماخوردگی اطفال موارد زیر توصیه می شود :

• بچه را در حمام گرم استحمام کنید .
• بعد از حمام گرم کمتر از یک دقیقه آب سرد را روی پایش بریزید ( مچ پا به پایین )
• تغذیه سالم داشته باشند و از خوردن هله هوله ( کاکائو ، سس و مواد کارخانه ای ) خودداری کند تا سیستم دفاعی او قوی شود .
• گرم نگه داشتن سر کودک با کلاه یا لچکی تا دو سالگی مخصوصا در هوای خنک
• انجام حجامت سبک در پایان چهار ماهگی
• ایزوله نکردن بچه در تماس با خاک ( و در معرض قرار دادن آن ها )

در هنگام سرماخوردگی دم کرده آویشن به کودک بدهید و از بخور مرزنجوش و دم کرده کم رنگ آن استفاده نمایند .

برای درمان سرفه و آبریزش بینی کودکان ، به بچه دمکرده پونه و نعناع به شکل رقیق و کم و آش ولرم بدهند و خوردن مواد غذایی با طبع گرم هم به ایشان کمک می کند .

برای رفع تب در آب ولرم حاوی مقداری نمک دریا بچه را پاشویه کنید . نمک باعث می شود بچه لرز نکند . قطره استامینفون همانند تمام داروهای شیمیایی عوارض خاص خودش را دارد و مصرف بالای آن عوارض کبدی نیز دارد . ضمنا می توانید عرق کاسنی نیز به بچه بدهید . تب یک علامت مهمی است باید علت را رفع کرد تا علامت به صورت کامل رفع گردد.

هنگام تب دار شدن کودک از اجابت مزاج مطمئن شوید که یبوست پیدا نکرده باشد .

در کودکانی که فقط شیر مادر می خورند ، باید مادر تغذیه خوبی داشته باشد تا جایگزین قطره مولتی ویتامین گردد . به جای قطره آهن حتما از آب آهن تاب برای مادر و نوزاد استفاده نمایند . از چهار ، پنج ماهگی نیز غذای کمکی را شروع کنید .

تا دو سالگی دادن دوا و مداخلات پزشکی بدون دلیل و اجازه پزشک ممنوع است . بدون دلیل به کودک هیچ دارویی ندهید و هیچ تدبیر درمانی به کار نگیرید .

مادران باید برای رفع نفخ در نوزاد از عرق نعنا استفاده کنند و گاهی اوقات یک قاشق چایخوری هم در گلوی بچه بریزد تا نوزاد با آن آشنا شود .

استفراغ حاوی شیر خورده شده که گاهی در بعد از خوردن شیر در اکثر نوزادان دیده می شود کاملا طبیعی است و نیاز به هیچ گونه اقدام درمانی ندارد . ولی استفراغ جهنده و مکرر نیاز به پیگیری پزشکی دارد .

در صورت یبوست از ملینات فقط یک یا دوبار استفاده کنید . در کودکان از استفاده بی مورد و مکرر از ملینات باید خودداری کرد چون دستگاه گوارش آنان به این ملینات عادت کرده و عملکرد طبیعی خود را از دست خواهد داد .

عسل اگر زنبوری و چند گیاهه باشد از همان ابتدای تولد نیز می توان به نوزاد به مقدار کم داد . برای نوزادان شیرخوار مادر می تواند سینه خود را به عسل آغشته کند تا بچه موقع شیر خوردن مقداری عسل نیز بخورد .

برای درمان عفونت و چرک کردن گوش کودک ، بچه را حجامت کنید و دم کرده نعناع و پونه به او زیاد بدهید ، سر و گردن بچه را نیز گرم نگه دارید .

سر قرآن صورت عينيه انسان كامل است 

هركس كه به هر اندازه از صورت عينيه قرآن را دارا است به همان اندازه صاحب ولايت است ، و به همان حد خود را ساخته است ، وبه همان مقدار قرآن است وبه همان قدر انسان است 

اين مقام به دانايي مفاهيم اسماء الهي و آيات قرآني نيست بلكه به دارايي آنهاست . 

#حضرت علامه #حسن زاده آملي

 (روحي الفداء) 

#ولايت تكويني ص ١٧

#شاخه_طوبي @ostadsamadi

خواص پیاز：

مزاج آن گرم وخشک است.

مصلح آن：شستن آن با آب و نمک،سرکه ,آب انار، کاسنی

پیازمدر(با قوت حرارت و لطافت خود آب و مایعات زاید را از طریق ادرار و عرق و حیض و شیر دفع میکند.)

اشتها آور بوده باعث هضم سریع غذا می شود ,برای درمان بی خوابی، ضعف اعصاب و میل جنسی تجویز می شود.

پختن پیاز با دنبه برای سرماخوردگی، ناراحتی های سینه ، دفع اختلاط لزج از ریه ها و چکاندن آب آن در گوش در دفع کاهش شنوائی و وزوز گوش مفید است.

ضماد آن با زرده تخم مرغ, جهت درد مقعد و با روغن کوهان شتر در رفع شقاق مقعد مفید است.

تخلیه چرک وعفونت گوش：

- پیاز برای پاک نمودن چرک گوش مفید است. برای این منظور، بیمار چند قطره شیره پیاز خام را در گوش بچکاند و یا فتیله ای از پنبه را به آن آغشته نموده در گوش قرار دهد و همچنین پیاز پخته نیم گرم را نیز بر روی گوش قرار دهد.

- آبغوره برای درمان چرک گوش مفید است. بدین منظور باید آبغوره و سرکه را به مقدار مساوی با هم مخلوط نموده روزی 3 مرتبه ,1تا 2 قطره در گوش بچکانند ولی این عمل را نباید بیش از چند روز ادامه دهند

- قطور(قطره) آب برگ بید در گوش برای پاک کردن چرک گوش بسیار مفید است.

- پیاز را تکه تکه کنید. آنرا بقدری داغ کنید که رنگ آنها زرد نشود آنگاه آنرا به صورت ضماد در آورید و به پشت گوش ببندید تا چرک را خارج نماید.

- چکانیدن آب برگ مورد تازه جهت چرک گوش بسیار نافع است.

- اگر سماق را در گلاب بخیسانند و پس از چند ساعت صافش کرده در گوش بچکانند چرک گوش را برطرف خواهد کرد.

برونشیت یاذات الریه

نام بیماری：برونشیت یا ذات الریه

علل：
علل مختلف دارد ,عموما بعلت غلبه وازدیادخلط بلغم در ریه ودرنتیجه اختلال در عملکرد ریه وآلبولها وکیسه های هوایی است.

این بیماری ممکن است با مشارکت اخلاط واعضای دیگربدن باشند.

علایم：

وجودترشحات زیاد از ریه,سرفه های خلط دار,اختلال در تنفس بعلت وجود اخلاط ودرصورت تشدیدعفونت بهمراه تب وعلایمی شبیه سرماخوردگی و…

پرهیزات：

پرهیزات عمومی آن شامل ：

غذاهای سرد مانند خیار,گوجه, لبنیات ,آبسرد,بستنی,سیب زمینی,هوای سرد,سرکه وترشیجات و…

برخی نیز ,پرهیزات خاص است وبسته به اینکه هرفردی نسبت به انواع آن حساس باشد باید ازآن پرهیز نمایند.

مانند：
انواع بوهای سرد وگرم ادکلن, عطر,سرخ کردنی,انواع دودها حتی دود اسفند,غذاهای بسیار شیرین , انگور,خربزه,خوراکی های تندوتیز ونفاخ مانند سیر,پیازو…

مفیدات：

بهتر است ازغذاهای گرم وتر استفاده کنند ولی اگر کل مزاج فرد درگیر بلغم بود ,بهتر است بیشتر غذاها متمایل به گرم وخشک باشد.

غذاهایی مانند آبگوشت,آش جو,خورشت قیمه ,قورمه سبزی,گوشت گوسفندوشتر,نخودآب,

عسل طبیعی که تندوتیز نیست ومقدار شیرینی آن نیز معتدل است و…

داروها：

۱-جوشانده اسطوخودوس صبح وشب, (درصورتیکه خلط غلیظ ومزمن شده با گل ختمی مخلوط شود ).

۲_بخور با بابونه,ختمی,آویشن صبح وشب.

3_روغن مالی ریه از قسمت پشت ,صبح وشب با روغن زیتون.

۴_بادکش گرم وخشک هرشب درقسمت ریه ها, از پشت.

۵_دوهفته پس از انجام روشهای فوق حجامت احتقاق, سه مرحله, به فاصله یکماه.

۶_پیاده روی روزانه فراموش نشود.

اخلاط

نقش اخلاط در بدن

انسان در بدن 4خلط دارد

دم ,صفرا,سودا,بلغم

1دم:

دم یا خون غذای آماده بدن و سلولهاست .

نقش حرارت دادن و تغذیه را داردو غذا دهی به اندامیکه از خون ساخته میشوند مثل عضلات و…

2صفرا:

صفرا نقش حرارت رسانی به بدن را دارد و تغذیه بدن و نفوذ به اندامیکه نیاز به تحرک و نفوذ پذیری صفراست تا مواد غذایی به انها برسد مانند بافتهای انتهایی بدن و اندام و مویرگها و…

3بلغم:

بلغم غذای ذخیره بدن است هرجا که خون و غذای آماده کم باشد بلغم که غذای ذخیره بدن است تبدیل به خون یا دم میشود.

همچنین بلغم وظیفه روانکاری ورطوبت دهی مفاصل را دارد.

4سودا:

سودا نقش استحکام بدن را داردومسؤل تغذیه اندامی که از سودا تغذیه میکند مانند استخوان هاو…

عالم را آب ببره
اونو خواب ببره

دربین مزاج ها مزاج بلغمی سردوتر است به همین نسبت آدمی آرام وبی خیال نسبت به حوادث ورخدادهای اطراف است وحرکات وسکنات وی نسبت به یک انسان متعادل کندتر وآرام تر است طوری که این آرامش بیش از اندازه ی او موجب عصبی شدن انسان های اطراف او می گردد وگاهی رفتار او طوری است که عالم را دارد آب می برد وخطر تهدید می کند اما او از خونسردی وبی تفاوتی دل از خواب برنمی دارد یعنی کلا بیخیال است.

 البته لازم بذکر است علت این مسأله همان تناسبی است که بین مزاج آب که سردوتر است ومزاج یک فرد بلغمی که سردوتر است برقرار است که تلفیق آب با یک فرد بلغمی، بلغم وعلائم او را تشدید می کند.

برعکس افراد صفراوی مزاج که بسیار عجول وسریع ودارای واکنش زودهنگام نسبت به مسایل ورخدادهای پیرامون نسبت به دیگرمزاجهاوطبایع هستند

آب

جوشاندن آب خوراکی بهمراه یک تذکر اساسی

درطب اسلامی سنتی تاکیدبرجوشاندن آب خوراکی زیاد میباشد.

این جوشاندن فقط بعلت ضدعفونی کردن وازبین بردن میکروارگانیسمهاوباکتریهای مضرو… نیست.

بلکه مهمترین علت آن ,سبک کردن آب میباشد.

وقتی آب را میجوشانیم, بعلت شدت گرفتن جنبش مولکولی حالت انبساط میگیرند وجناب شیخ الرییس نیز درکتاب قانون دریک آزمایش ساده عملی باوزن کردن آب اثبات میکندکه دو ظرف آب که هردو یک حجم دارند آب جوشیده سبکتراز آب معمولی است.

جوشاندن آب فقط مختص آبهای شهری نیست, بلکه بهتر است هرآبی حتی آب بهترین چشمه ها را هم جوشاند.

ضمنا ,ما از آب انتظار موادمعدنی نداریم که برخی اشکال کنند که باجوشاندن آب, مواد معدنی ناچیز آن ازبین میرود.

آب وقتی سبک میشود تمام مراحل آن در بدن از جذب,هضم, تا مرحله دفع(ادرار,تعریق,تنفس و…) آن راحتتر انجام میشود وضمن اینکه بدن بسیار راحتتر به عملکردخود ادامه میدهد, موجب دفع بیشتر وبهتر موادزایدی مانند： چربیها،قندهاوپسماندهای بدن از بدن، توسط آب جوشیده خوراکی شده وفشار کمتری به بدن ،جهت سه مرحله یاد شده وارد میشود .

آب جوشیده بعلت لطافت، بسیار راحتتر وقویتر میتواند به عمق مویرگهاوبافتها نفوذ کندوضمن بهره برداری بیشتربافتها از آب، موجب پاکسازی بیشتر بافتها میگردد.

آب جوشیده بعلت سبکی ولطافت، دفع آن توسط بافتهاراحتتر است وایجاد ادم وتجمع آب دربدن نمیکند.

کسانیکه بعلت ضعف بافتهاوحتی تنبلی کلیه ,دچار ورم وپف کردگی بدن وصورت هستند با مصرف آب جوشیده نتایج خوبی خواهند گرفت.

ضمنا آب جوشیده بعلت لطافت, بالاخص درخانمها که بافتهای لطیفتری دارندموجب زیبایی و روشن ترشدن چهره خواهدگشت.

اما چند تذکر اساسی ومهم：

1آب لوله کشی شهری بعلت درجریان بودن مداوم این آب در لوله های فلزی, درمولکولهای خود بنوعی جذب فلزات مینماید, حال اگر بخواهیم آنرا طبق روال مانند آبهای دیگربمدت ده دقیقه بجوشانیم هرچه مقدار جوشیدن آب افزایش یابد غلظت مولکولی فلزات درآب بیشتر میشود.

البته این افزایش در وزن زیاد محسوس نیست چون با سبک شدن آب از وزن آب کم میشود.

لذا در آبهای لوله کشی شهری در جوشاندن آب افراط نکنید, بگذارید حدود یک دقیقه از جوش خوردن آب بگذرد سپس شعله را خاموش کنید.

2آبهای معدنی درظرفهای یکبار مصرف بهیچ وجه جایگزین مناسبی برای آبها شهری نمیباشد.مگر در آلودگی های بسیار شدید آب شهری.

3دستگاههای تصفیه آب نیز, بعلل مختلف ازجمله ،کاهش اسیدیته آب و… در دراز مدت ایجاد مشکل در معده میکنند.

هرچند خود فیلترهای این دستگاهها نیز جای بحث زیادی دارند.

4جوشاندن آب، قسمت اعظم کلر آب را بعلت شدت دادن جنبش مولکولی وهوا دهی ازبین میبرد.

خواص چغندر

بهترين قسمت آن برگ آن است و ساقه هاي آن بهتر از ريشه آن است.

گذاشتن دست وپا در آب پخته آن جهت ترك پا .

ضماد آن با بابوره ارمني, جهت رفع لك صورت .

ضماد برگ خام آن نيز به همين منظور مفيد وبا عسل كچلي و زگيل وجهت روياندن مو مفيد است .

زياده روي در آن باعث دلپيچه .

مصلح آن, پختن با عدس است .

چغندر پخته مقداري از خاصيت خود را از دست مي دهد.

آب چغندر براي شوره سر مفيد و براي خون و معده مضر است.

خواص گندم:

بهترین غذای افراد معتدل المزاج بوده و غذائیت آن زیاد و چاق کننده بدن و نیرو بخش است و موجب انسداد شده و برای کسانی که در رگ های بدن و دل و کبد و معده و .. تنگی دارند مضر می باشد.

خوردن گندم تازه و خام مولد کرم معده می باشد.

بهترین نان، نانی است که گندم سالم سفید رسیده تازه شسته که سبوس آن را به حد اعتدال (متوسط) جدا کرده، آرد کننده و خمیر نمایند و ورز دهنده و خمیرترش به ان اضافه نموده بگذارند بماند تا خمیر آن وراید و پف کند.

سپس در تنوری با حرارت معتدل، آرام پخت نمایند.

نانی که گندم آن را نشسته و سبوس آن را نگرفته باشند سریع هضم می شودو به راحتی از معده خارج می شود. و مضعف بدن، مولد خون سوداوی، بواسیر ودر بعضی مزاج ها ملین است.

نانی که سبوس آن را به کلی گرفته باشند به سرعت از معده خارج شده و باعث انسداد کبدی و سنگ کلیه می شود.

نانی که سبوس آن را خوب (متوسط) گرفته باشند کثیر الغذا و مولد خلط متین و دیرهضم بوده، مصرف زیاد آن برای گرم مزاجان مضر می باشد. نان گندم تازه، خشک کننده رطوبت معده و جویدن آن برای کندی دندان موثر، چاق کننده و مقوی بدن است و خشک ان دیرهضم بوده باعث تشنگی می شود. نان حاوی شنبلیله، سیاه دانه و … اشتها آور بوده و باز کننده انسداد، خشک کننده رطوبت و تحلیل برنده ریاح می باشد.

خواص گزنه:

لطیف کننده اخلاط لزج، تحلیل برنده ورم های سخت ، مدرادرار , حیض , شیروعرق، چاق کننده بدن و باز کننده انسداد کبد , طحال, فم رحم و تنقیه کننده ریه و معده می باشد.

آشامیدن آب پخته آن, همراه با ماءالشعیر برای بیماریهای قفسه سینه مانند ：تنگی نفس و دفع اخلاط لزج و غلیظ از ریه ها مفید است.

ضماد کوبیده برگ آن بر بینی, باعث قطع خونریزی بینی می شود.

گزنه موجب کاهش فشار خون وباز کننده عروق میباشد وبرای کم کردن قند وکنترل دیابت مفید است.

خواص کرفس:

1.بازکننده انسداد کبد و طحال است.

2.تحلیل برنده باد و نفخ ، اشتها آور و باز کننده حیض بوده میباشد.

3.باعث تقویت نیروی جنسی، تنقیه کلیه و مثانه و خرد کردن سنگ مثانه می شود.

4.دربیماری های مفصلی و اکثر بیماری های سرد و بلغمی موثر است.

5.آشامیدن آب آن جهت آسم، تنگی نفس سکسکه و سردی احشا مفید است.

6.آشامیدن آب آن با آب انار و شکر ,جهت درمان مسمومیت مفید است.

7.مصرف زیاد آن در زنان باردار باعث آسیب جنین می شود.

خواص کدو

افراد سردمزاج می‌توانند برای بهره بردن از خاصیت کدو، انواع پخته آن را در ماست رنده کنند و کمی خردل، سیر، نمک و نعناع به این ترکیب اضافه و مصرف کنند.

کدو سبز
در طب سنتی، اعتقاد بر این است که کدو سبز مانند سایر کدوها، طبع سرد و تری دارد و به همین دلیل زیره، نعناع، نمک، روغن زیتون، فلفل، خردل و آبغوره، جزو مصلحات این صیفی آبدار و کم‌کالری محسوب می‌شوند.

یکی از مهم‌ترین خواص کدو سبز، ملین و مدر بودن آن است. از این رو مصرف آن به‌ صورت خام یا بخارپز به افراد مبتلا به یبوست توصیه می‌شود.

کدو سبز، آب فراوانی دارد و برای رفع تشنگی و باز کردن انسداد عروق هم می‌تواند مفید باشد.

متخصصان طب سنتی توصیه می‌کنند افرادی که مزاج گرم دارند، آن را با آبغوره یا سرکه و افرادی که مزاج سرد دارند، آن را با زیره سیاه و ادویه‌های گرم میل کنند.

کدوی سبز بخارپز یا پخته با ماش و نخود و روغن بادام، برای رطوبت بخشیدن به بدن و تسکین حرارت کبد بسیار مفید است. اما افراط در مصرف کدو نیز توصیه نمی‌شود.

پوست کدو سبز می‌تواند در کاهش قند و تنظیم چربی ‌خون موثر باشد،‌ به ‌همین دلیل قرار دادن آن در رژیم غذایی روزانه‌ی افراد مبتلا به دیابت توصیه می‌شود.

ترشی کدو سبز

این روزها که فصل ترشی انداختن است، می‌توانید از کدو سبز هم برای تهیه ترشی‌های خانگی استفاده کنید

زیرا مصرف ترشی کدو سبز می‌تواند باعث هضم بهتر غذا شود.

زیاده‌ روی در مصرف کدو به افرادی با مزاج‌های سرد توصیه نمی‌شود زیرا می‌تواند باعث تولید بلغم و سودا در بدن آن ها شود و عوارضی مانند نفخ، قلنج و بی‌اشتهایی داشته باشد.

خواص کاهو:

تولید کننده خون صالح رقیق، تسکین دهنده حرارت صفرا و خون، برطرف کننده خشکی صفرا و سودا و تشنگی ,باز کننده انسداد، خواب آور و ملین بوده و در سردرد و سرفه ای که از گرمی و خشکی باشد مفید است.

خوردن آن با سرکه اشتها آور می باشد.

غذاییت کاهوی پخته بیشتر از خام می باشد.

مصرف زیاد آن برای سرد مزاجان و نیروی جنسی مضر است.

تخم کاهو:

سرد و خشک بوده، خواب آور می باشد.

برای رفع روماتیسم گرم، آن را نیم کوب کرده و 24 ساعت خیس کنید و شیره بکشید و میل نمایید (جوشاندن لازم ندارد) .

خوردن 6 گرم تخم کاهو در روز برای قطع احتلام و کم نمودن شهوت در جوانانی که فرصت ازدواج ندارد ,مفید است.