کلوچه با مغز گردو

مزاج گرم و تر

مواد لازم:

پودر هل : به میزان لازم

شیر یا آب : یک پیمانه

شکر قهوه ای : به میزان لازم

روغن کنجد : یک پیمانه

پودر گردو : 150 گرم

آرد سبوس دار جو : چهار پیمانه

روش تهیه:

آرد را با شیر یا آب و روغن خمیر کرده و خوب ورز می‌دهیم تا خمیر یکدست شود.

خمیر را به مدت 2 الی 3 ساعت در ظرفی گذاشته و اجازه می‌دهیم خوب ور بیاید.

شکر قهوه ای را کوبیده، گردو را به شکر اضافه کرده و می کوبیم .

در نهایت مقداری پودر هل به آن اضافه می کنیم .

بعد از این که خمیر آماده شد, مقداری از آن را برداشته، کف دست پهن می‌کنیم,

کمی از گردوی آماده شده را در وسط خمیر گذاشته و آن را گرد کرده و کمی پهن می کنیم.

کلوچه هارا در سینی فر گذاشته و با حرارت ملایم می پزیم .

این کلوچه جایگزین مناسبی برای کیک و کلوچه های بازاری و صنعتی است.