خیار مخصوصا خیار چنبر ، حاوی مقادیر زیادی ویتامین C ، B ، آهن و ویتامین A ، K ، و پتاسیم می باشد و ویتامین مورد نیاز بدن را تا حدودی تأمین می کند و از رقیق شدن خون جلوگیری می کند .
خیار چنبر از خیار معمولی از نظر املاح معدنی غنی تر بوده ولی ولی هضم آن سنگین است .
خیار معمولی نیز برای معده بعضی افراد سازگار نیست . چنین افرادی می بایست برای جلوگیری از دیر هضمی خیار معمولی و چنبر خیار نازک را با پوست میل کنند و یا این که آن را با پوست رنده کنند و همراه با ماست و سکنجبین و یا آب گوجه فرنگی میل کنند .
نکته 1. خیار برای رشد کودکان و شب کوری نیز بسیار مؤثر است .
نکته 2 . بعد از خوردن خیار آب سرد ننوشید .
نکته 3 . افرادی که زود سردی می کنند ، بعد از خوردن خیار حتما ، یک عدد خرما میل کنند .
نکته 4 . آب خیار برای گزیدگی نیش زنبور بسیار مفید است .
نکته 5 . خیارهای پلاسیده و لکه دار را که دور ریختنی هستند ، در تشت بزرگ پلاستیکی خوب له کنید و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید ، سپس پاها را در تشت محتوی خیار و روغن زیتون بگذارید تا کاملا نرم شود .
این فرمول به خشکی پاشنه های پا بسیار کمک کننده است .
فواید مصرف خیار :
مصرف موضعی خیار ، برای صاف کردن و روشن نمودن و طراوت بخشیدن به پوست ، کمک به درمان سوختگی خفیف پوست مؤثر است .
و مصرف تخم همراه با پوست برای دفع کرم های روده مفید است .
خیار برای درمان گلودرد ، کاهش قند خون ، درمان یبوست استفاده می شود.
حدیث درباره خیار :
امام صادق علیه السلام می فرمایند :
رسول خدا صلی الله علیه و آله خیار را با نمک می خوردند ( خواص آن ) و نیز امام صادق علیه السلام می فرمایند : چون می خواهید خیار بخورید از پایین آن بخورید که سبب برکت آن خواهد شد .
