گوشت شتر مرغ:

1.تحلیل برنده باد و برطرف کننده بلغم می باشد.

2.خوردن گوشت آن برای فلج،لرزش، درد مفاصل و کمر، بیماری های سرد و رحم مفید بوده و خوردن روغن پیه آن برای تکلم کودکان ورفع سردی بدن نافع است.

3.مالیدن آن به بدن وپاها باعث سرعت حرکت اطفال می شود. دیرهضم بوده و برای گرم مزاجان مضر است.

4.صلح آن سرکه و پختن با روغن هایی نظیر کنجد

نکته:

مالیدن پیه شترمرغ به بدن باعث فرار مارها از شخص می گردد و در صورت نزدیک شدن، ماربیهوش می گردد.

از کتاب تغذیه استاد دکتر کردافشاری